La semaine des légumineuses 2024
Organisée du 5 au 10 février 2024, à l’occasion de la journée internationale des légumineuses, cette Semaine des Légumineuses est dédiée à la découverte de recettes gourmandes, et à la mise en valeur
de ces petites graines riches en nutriments et produites dans notre région Occitanie.
L’occasion de déguster des plats spécialement créés par les chefs talentueux de 5 restaurants ambassadeurs : Une table à deux, Les Oies Sauvages, Escons Domaine de charme, Les Papilles Sauvages
et Minjat !
Un atelier « Le cassoulet revisité » animé par les étudiants du Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie est également prévu le jeudi 8 février.
Et, un menu spécial sera proposé aux enfants avec une exposition ludo-pédagogique dans les cantines scolaires de 13 communes de Toulouse Métropole ce vendredi 9 février.
Enfin, le 10 février, lors de la journée internationale des légumineuses, une première vidéo culinaire sera diffusée pour dévoiler la réalisation d’une recette signature des chefs ambassadeurs sublimant ainsi une légumineuse d’Occitanie. Puis, les diffusions de nouvelles vidéos culinaires se succéderont tous les 2 mois jusqu’à la prochaine journée internationale des légumineuses.
Promettant d’ores et déjà un programme haut en saveurs et couleurs, cette 1ère édition a pour ambition d’être ensuite démultipliée dans toute la région Occitanie.
Alors, prêt à devenir Legxitarien ?
Embarquez avec nous pour cette aventure gourmande et inédite !
Lien vers la vidéo d’annonce : ICI
Avec le soutien de l'Agence de l'eau Adour-Garonne, La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée et Toulouse Métropole.
